大脑“饿”了竟会变笨？清华大学：每天50微克这种常见维生素，痴呆风险降21%-26%

该研究基于英国生物银行20余万人的前瞻性队列数据，结合生物素缺乏小鼠模型及分子对接模拟，系统探讨了膳食生物素摄入与痴呆发生风险的关系。背景方面，痴呆成为全球重大公共卫生挑战，生物素作为B族维生素在神经系统疾病中的保护作用尚不明确。研究目的旨在阐明膳食生物素摄入与痴呆风险之间的关联及其潜在分子机制。结论表明，每天摄入约50微克生物素可使全因痴呆、阿尔茨海默病和迟发性痴呆风险分别降低17%-22%、21%-26%和19%-22%，且呈J型关联。动物实验发现，生物素缺乏会升高前额叶皮层和海马区APP、PSEN1、APOE基因表达，导致Aβ42/40比值上升。分子对接显示生物素可直接结合PSEN1和APOE蛋白，可能干扰γ-分泌酶切割及Aβ清除。脑影像分析提示高生物素摄入者脑体积缩小但信号增强，可能反映组织重塑而非真性萎缩。该研究为膳食生物素预防痴呆提供了多层次证据。