Science子刊 | “过午不食”养生神话崩塌！研究揭示：不减少热量，只控制吃饭时间无法改善代谢

本研究通过随机交叉试验探讨了在严格控制热量摄入的前提下，限时进食对超重女性代谢健康和生物钟的影响。背景方面，限时进食常被宣传为改善代谢和抗衰老的方法，但其效果是否源于进食时间本身还是热量减少尚不明确。研究目的为比较早段进食和晚段进食在等热量条件下的独立作用，评估其对胰岛素敏感性、血糖稳定性、心血管指标和生物节律的影响。结论显示，在排除热量变化干扰后，限时进食并未显著改善胰岛素敏感性、血糖水平或血脂指标，但能调节生物钟相位和睡眠模式，晚段进食导致生物钟延迟约40分钟，并影响饥饿感相关激素PYY的分泌。总体而言，限时进食的代谢益处可能主要依赖于热量减少而非进食时间安排。