Nat commun | 中国水稻所钱前/任德勇团队通过代谢工程新策略实现产出富含褪黑素的功能稻米

本研究针对血清素和褪黑素对人体健康的重要性，提出通过代谢工程培育营养强化水稻的新策略。研究目的旨在解决传统基因改造导致水稻生长不良的问题，通过揭示ABA与5-HT之间的反馈调控机制，发现ABA通过激活ABI5转录因子促进合成，而5-HT通过干扰ABA信号抑制合成。基于此机制，研究团队采用增强ABA信号或减弱反馈抑制两种策略，成功培育出12种转基因水稻品系。结论表明这些品系在保持正常生长的同时，显著提高了米粒中血清素和褪黑素含量，为开发功能性主食提供了安全高效的新途径。