祝贺！食品领域！谢明勇院士、朱蓓薇院士主编教材拟分别获第二届全国教材建设奖（高等教育类）一等奖、二等奖

背景：第二届全国教材建设奖评选工作由国家教材委员会部署，经多轮评审程序确定了拟奖励名单。研究目的：旨在表彰在高等教育领域具有重要贡献的教材，以促进教育质量提升。结论：谢明勇院士主编的《食品化学》拟获一等奖，朱蓓薇院士主编的《食品工艺学》拟获二等奖，这些教材适用于本科生教学，由化学工业出版社和科学出版社分别出版，体现了食品领域教材建设的成果，对高等教育发展具有积极意义。