JIPB | 安徽农业大学张梁教授课题组发现CsHCT介导合成山奈酚-3-O-(6〃-对香豆酰基)-葡萄糖苷品质成分

本研究针对茶树中酰基化黄酮醇苷的生物合成途径及其功能展开。背景显示酰基化黄酮醇苷在茶叶品质形成中具有重要作用，但对其抗逆功能研究有限。研究目的是鉴定新型酰基化黄酮醇苷KCG及其合成酶CsHCT，并探究其在茶树抗冷胁迫中的功能。通过代谢组学分析发现KCG在冷胁迫下积累，酶学实验证实CsHCT催化KCG合成。功能验证表明CsHCT过表达和KCG外源处理均能增强茶树耐寒性，减少氧化损伤。结论揭示CsHCT-KCG模块通过增强抗氧化能力和光系统保护机制提升茶树抗冷性，为茶树抗逆育种提供新靶点。