浙江大学陈伟团队最新Science子刊
iNature
2025-10-14 20:06
文章摘要
本研究针对尿苷二磷酸糖基转移酶在黄酮类化合物糖基化应用中存在的活性低、区域选择性差和底物受限三大难题展开。研究团队通过基因挖掘发现新型糖基转移酶UGT75AJ2，并采用聚焦理性迭代位点特异性诱变策略进行蛋白质工程改造：开发迭代定点诱变技术使突变体催化活性提升128倍；基于结构工程拓展糖供体兼容性；通过活性位点分析增强区域选择性。该研究建立了无需大量突变体库筛选的高效酶工程方法，为黄酮类糖苷的生物合成提供了创新解决方案，在生物制药和功能性食品领域具有重要应用价值。
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