IF=13.2！华南理工大学孙大文院士团队《CEJ》重要成果
科学私享
2025-08-11 19:21
文章摘要
本研究由华南理工大学孙大文院士团队开展，旨在解决太赫兹时域光谱技术在检测含水及复杂基质食品时灵敏度低的问题。团队设计了一种双频太赫兹超材料传感器，结合权重因子法成功预测了花青素和单宁的浓度。通过构建融合模型（A-Add-R），结合AEFCNN和ResNet7模型，显著提升了红葡萄酒品种的识别效果。研究结果表明，该传感器结合深度学习模型在红葡萄酒品种识别方面具有巨大潜力，具有非破坏性、快速检测和高灵敏度等优势，并有望应用于食品安全、药品质量控制和环境监测等领域。
本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。
推荐文献
ECM-Derived Electrospun and Electrospun-Hybrid Scaffolds for Cartilage Regeneration: From Matrix Mimicry to Clinical Translation.
DOI: 10.1021/acsbiomaterials.5c02109
Pub Date : 2026-03-09
Transparent films for automotive glass with integration of thermal management and anti-frosting
DOI: 10.1016/j.cej.2026.175051
Pub Date : 2026-03-10
Issue Publication Information
DOI: 10.1021/efv040i009_2050043
Pub Date : 2026-03-05
科学私享
河南科技学院食品学院朱明明副教授：磁场辅助冷冻增强猪肌原纤维蛋白的质量属性.
2025-12-30
江苏大学李欢欢副教授：超声引起的猪肉糜凝胶质量变化的机制见解：从肌原纤维蛋白聚集到构象.
2025-12-30
祝贺！食品领域！一等奖1项，二等奖2项！.
2025-12-30
最新文章
京公网安备 11010802042870号
