香港理工大学：银耳多糖通过菌群-肠-脑轴缓解高脂饮食引起的焦虑样行为

本研究探讨了银耳多糖通过菌群-肠-脑轴缓解高脂饮食引起的焦虑样行为的机制。背景方面，高脂饮食已被证实能引起肠道菌群紊乱和神经炎症，进而导致焦虑等神经精神疾病。研究目的是评估银耳多糖对高脂饮食诱导的焦虑样行为的影响，并探索其作用机制。实验结果表明，银耳多糖能显著改善高脂饮食小鼠的焦虑样行为，减少小胶质细胞激活，增加突触细胞和脑源性神经营养因子的表达，同时改善肠道黏膜层厚度和黏连蛋白表达，并调节肠道菌群平衡。结论指出，银耳多糖通过菌群-肠-脑轴有效预防高脂饮食引起的焦虑行为，是一种有前景的饮食干预策略。