IF=14.1！上海交大食品科学与工程系方亚鹏教授团队《Advanced Science》发文！

本研究由上海交通大学食品科学与工程系食品胶体科学课题组发表在《Advanced Science》上，探讨了食品级脂质纳米颗粒（FLNs）通过调控肿瘤细胞内脂滴介导的能量代谢机制发挥抗肿瘤作用。研究发现，FLNs被细胞摄取后选择性地与脂滴融合，促进脂滴积累，并通过AMPK-mTOR-ULK1信号通路触发自噬。抑制自噬不仅能逆转FLNs介导的促肿瘤效应，还能诱导线粒体功能障碍和肿瘤细胞凋亡。动物实验证实，FLNs联合自噬抑制剂（3-MA）能有效抑制肿瘤的血管生成、增殖和转移，同时不损害正常组织。该研究为食源性纳米颗粒的生物学效应提供了新见解，并为肿瘤治疗开辟了新方向。