Adv Mater：全降解蛋白质凝胶：通过调控氢键供体实现卓越机械性能与耐久性

本文介绍了美国加州大学洛杉矶分校和燕山大学的研究团队开发的一种新型全降解蛋白质凝胶。该凝胶通过采用氢键供体可调的深共晶溶剂作为分散介质，显著提升了蛋白质凝胶的机械性能，包括拉伸强度、断裂伸长率、弹性模量和韧性等。研究背景是现有蛋白质凝胶普遍存在强度低、刚度差和韧性不足的问题。研究目的是通过调控氢键供体来增强蛋白质链间相互作用和非共价交联网络，从而开发出高性能蛋白质凝胶。研究结果表明，这种新型凝胶不仅具有卓越的机械性能，还保持了粘附性、可回收性、环境耐久性和完全可降解性等优势，为高性能蛋白质凝胶的设计提供了新策略。