IF=18.5！中国农业大学李媛教授：天然酚-金属骨架强化凉粉草多糖微凝胶改善益生菌活性减轻肝损伤和肠道菌群失调

本文研究了中国农业大学李媛教授团队开发的天然酚-金属骨架强化的仙草多糖微凝胶，用于改善益生菌活性并减轻肝损伤和肠道菌群失调。研究背景指出仙草多糖（MCP）具有多种健康益处，包括保肝、免疫调节和抗氧化活性。研究目的是开发一种能够保护益生菌免受胃酸刺激并在肠道中响应性释放的微凝胶系统。研究结果表明，这种微凝胶不仅能有效保护益生菌，还能通过肠-肝轴改善肝脏功能和肠道菌群平衡。结论显示，MCPC/AKK微凝胶在减轻肝损伤和调节肠道菌群方面表现出显著效果，为益生菌的靶向递送提供了新的解决方案。