Chemical Engineering Journal：通过重构代谢途径并恢复甾醇稳态在酿酒酵母中实现菜油甾醇的过量生产
科学私享
2025-05-28 21:20
文章摘要
该研究旨在通过重构代谢途径并恢复甾醇稳态，在酿酒酵母中实现菜油甾醇的过量生产。研究背景指出，菜油甾醇因其在功能性食品和医药领域的生物活性备受关注，但传统植物提取法存在诸多限制。研究通过筛选最佳基因、优化表达系统、阻断竞争途径等手段，构建了工程菌株，并采用多策略协同增强乙酰辅酶A供应，最终在5 L发酵罐中实现了5.88 g/L的菜油甾醇产量，为目前报道的最高水平。该研究为甾体类化合物的绿色生物制造提供了重要参考。
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