“吃瓜”真有利于健康？Science Advances：源自西瓜等瓜类的瓜氨酸可以延缓细胞衰老，改善炎症！

本研究通过非靶向代谢组学分析发现，瓜氨酸在小鼠衰老过程中持续下调，补充瓜氨酸可延缓细胞衰老、减轻炎症反应。研究团队构建了细胞衰老模型，发现瓜氨酸能减少DNA损伤、抑制衰老标志物和炎症细胞因子表达。体内实验表明，长期补充瓜氨酸可改善老年小鼠的衰老表型，降低体重和器官重量。机制研究发现，瓜氨酸通过调节巨噬细胞代谢和mTOR-HIF1α-糖酵解途径发挥抗衰老和抗炎作用。此外，衰老过程中瓜氨酸的缺乏可能与合成代谢酶NOS2的表达减少有关。这项研究强调了瓜氨酸作为抗衰老干预措施的潜力，并提示西瓜等瓜类食物作为天然瓜氨酸来源的健康益处。