热水解法胞外聚合物（EPS）分层提取及测定

本文主要研究了热水解法胞外聚合物（EPS）的分层提取及测定方法。背景方面，EPS是微生物分泌的含水聚合物，化学组成复杂，包括蛋白质、多糖、腐殖酸等，根据与细胞结合的紧密程度可分为S-EPS、LB-EPS和TB-EPS三层。研究目的是详细描述EPS的分层提取步骤和测定方法。提取步骤包括高剪切分散乳化、离心和过滤等过程，分别获得S-EPS、LB-EPS和TB-EPS。测定方法采用化学比色法，分别对蛋白质、多糖和腐殖酸进行测定，具体包括修正的Folin-Lowry法和蒽酮法。结论表明，TB-EPS含量最大，可能在生物膜形成中发挥更重要的作用，较高的PN/PS比促进致密的生物膜形成。