江城论茶第十二期回放|普倩:黑茶陈化品质变化与年份鉴定
茶一 CHA1
2024-12-19 21:04
文章摘要
《江城论茶》第十二期由华中农业大学茶学系黄友谊教授发起，主题为“黑茶陈化品质变化与年份鉴定”。主讲人普倩，华中农业大学茶学系博士研究生，研究方向为黑茶微生物群落演替机制及与茶叶代谢交互作用解析。论坛旨在推动茶文化普及和茶产业的发展。普倩在分享中详细探讨了黑茶陈化过程中品质的变化以及如何通过科学方法进行年份鉴定，这对于黑茶的质量控制和市场价值评估具有重要意义。
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