IF=15.1！李华斌、甘人友食品顶刊综述：微塑料对人类健康的潜在危害及天然产物的防治作用

近日，中山大学和香港理工大学的研究团队在国际食品科学顶刊Trends in Food Science & Technology上发表了一篇综述，题为“Potentially harmful effects of micro-/nanoplastics on humans as well as protective actions of dietary natural products”。文章详细探讨了微塑料对人类健康的潜在危害，包括神经毒性、致癌性、生殖毒性等，并指出微塑料在人体多个器官中被检出。同时，文章还讨论了天然产物如益生菌、植物活性成分等对微塑料毒性的防治作用。该研究旨在提高公众和研究人员对微塑料危害的认识，并建议通过选择含微塑料少的食物和某些天然产物来预防微塑料的毒性。