IF=10.7！西北农林科技大学卢浩副教授顶刊综述：淀粉基水凝胶的形成机制及性能调控

近日，西北农林科技大学的张进教授及其团队在《Carbohydrate Polymers》上发表了一篇关于淀粉基水凝胶形成机制及性能调控的综述性论文。该研究通过系统文献回顾和理论框架构建，探讨了淀粉基水凝胶的形成过程，包括糊化、凝胶化和回生，并分析了单网络和多网络水凝胶的结构特点。研究指出，通过化学交联、添加功能性聚合物及多网络复合等方法，可以显著改善淀粉基水凝胶的机械性能、韧性和强度。此外，论文还探讨了淀粉基水凝胶在药物递送、废水处理和食品包装等领域的应用潜力。该研究为高性能生物材料的开发提供了理论依据，并展示了淀粉基水凝胶在智能生物材料中的广泛应用前景。