品质|不同生长和成熟期常山胡柚果皮挥发性成分和生物活性的变化

本研究探讨了常山胡柚在不同生长和成熟阶段的果皮挥发性成分及其生物活性的变化。通过气相色谱-质谱（GC-MS）分析，发现胡柚皮精油（HYEO）中含有约70种成分，其中含氧单萜和倍半萜的含量随成熟阶段变化显著。研究结果显示，贮藏60天后的精油具有卓越的抗氧化性和抗菌性，并且在皮质酮损伤的小鼠神经元细胞模型中表现出抗抑郁活性。本研究为胡柚皮精油在食品和医药行业的应用提供了有价值的参考。