《食品科学》：南京林业大学周宏平教授等：基于高光谱成像技术的宁夏枸杞产地溯源鉴别

本研究由南京林业大学周宏平教授等进行，旨在利用高光谱成像技术对宁夏枸杞的产地进行溯源鉴别。研究背景是宁夏枸杞因其高品质而受到市场欢迎，但市场上存在假冒现象。研究目的在于开发一种快速、无损的检测方法，以区分不同产地的枸杞。研究结果表明，通过高光谱成像技术结合化学计量学方法，可以有效区分不同产地的枸杞，且模型分类准确率高达97.7%。该方法不仅提高了检测效率，还减少了传统方法的破坏性和主观性。