Charakterisierung von Sulfolipiden aus Mikroalgen, grünem Blattgemüse und anderen Matrices

Sulfolipide, insbesondere Sulfoquinovosylmonoacylglycerole (SQMG) und Sulfoquinovosyldiacylglycerole (SQDG), stellen seit ihrer Entdeckung 1959 ein interessantes Forschungsgebiet der Lipidgruppe pflanzlicher Matrices dar. Sie setzen sich aus dem Glucose-Derivat Sulfoquinovose und einem Diacylglycerol zusammen. Es gibt eine Vielzahl an unterschiedlichen SQDGs, die sich chemisch durch die verknüpften Diacylglycerole differenzieren lassen. Da sie eine große Relevanz für pharmakologische und ernährungsphysiologische sowie pflanzenphysiologische Fragestellungen besitzen, wurden seit ihrer Entdeckung eine Vielzahl an Methoden zur Charakterisierung entwickelt und veröffentlicht. Diese stoßen jedoch schnell an verschiedenen Parametern an ihre Grenzen. Häufig werden SQDGs nicht quantitativ isoliert oder es wird der Gehalt an verschiedenen SQDGs als Summenparameter oder semi-quantitativ bestimmt. Ein weiteres Problem für die Quantifizierung von SQDGs besteht darin, dass nur ein SQDG kommerziell als Standard erwerbbar ist. Auch deuterierte SQDGs für den Einsatz bei massenspektrometrischen Methoden sind nicht kommerziell erwerbbar. In dieser Dissertation wurden daher verschiedene Faktoren der SQDG-Analytik betrachtet, um eine leistungsstarke Methode zur weiteren Erforschung der SQDGs zu entwickeln. Im Laufe dieser Arbeit wurde daher zum einen zunächst die Isolation einzelner, reiner SQDG-Standards untersucht und zum anderen versucht eine leistungsstarke, quantitative Bestimmungsmethode zu entwickeln, mit welcher eine parallele Quantifizierung einzelner SQDGs möglich ist. Für die Entwicklung der Quantifizierungsmethode wurden sowohl flüssigchromatographische als auch gaschromatographische Trennmethoden gekoppelt mit massenspektrometrischen Methoden in Betracht gezogen.