红曲霉与植物乳杆菌发酵普洱茶的抗氧化活性比较

Q4 Agricultural and Biological Sciences
黄媛 | 于娟 | 江小丽 | 任玲 | 董蕊 | 鲁倩 | 王建飞 | 李亚莉 | 周红杰
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摘要

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红曲霉与植物乳杆菌发酵普洱茶的抗氧化活性比较
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来源期刊
现代食品科技
现代食品科技 Agricultural and Biological Sciences-Food Science
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