对暴露水平低于最低观测不良效应水平的食品进行风险评估：以生物多样性公约为例的挑战和潜在解决方案

IF 1.4 3区农林科学 Q4 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

Journal of Consumer Protection and Food Safety Pub Date : 2024-07-15 DOI:10.1007/s00003-024-01517-5

Katja Merches, Elisabeth Eckert, Frederik Börnke, Henning Hintzsche, Hauke Reimann

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摘要

根据 (EC) No 178/2002 号法规（《基本法规》）第 14 条，如果食品可能对消费者的健康造成损害，则被视为有害健康。本文以大麻二酚（CBD）为例，认为即使物质暴露量低于最低观测不良效应水平（LOAEL），食品也可以而且应该被归类为有害健康食品，以确保消费者的健康得到保护。为此，文章对近似概率风险评估和经典确定性风险评估进行了比较。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

Risikobewertung von Lebensmitteln mit Expositionswerten unterhalb des LOAEL: Herausforderungen und Lösungsansätze am Beispiel CBD

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Risikobewertung von Lebensmitteln mit Expositionswerten unterhalb des LOAEL: Herausforderungen und Lösungsansätze am Beispiel CBD

Lebensmittel gelten gemäß Artikel 14 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 (BasisVO) als gesundheitsschädlich, wenn sie wahrscheinlich Gesundheitsschäden bei Verbraucherinnen und Verbraucher verursachen. Dieser Artikel argumentiert am Beispiel von Cannabidiol (CBD), dass Lebensmittel auch bei Substanzexpositionen unterhalb des LOAEL (lowest observed adverse effect level) als gesundheitsschädlich eingestuft werden können und sollten, um den gesundheitlichen Verbraucherschutz zu gewährleisten. Hierzu wird ein Vergleich zwischen einer approximativ-probabilistischen und einer klassisch-deterministischen Risikobewertung durchgeführt.

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来源期刊

Journal of Consumer Protection and Food Safety Veterinary-Food Animals

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审稿时长

>12 weeks

期刊介绍： The JCF publishes peer-reviewed original Research Articles and Opinions that are of direct importance to Food and Feed Safety. This includes Food Packaging, Consumer Products as well as Plant Protection Products, Food Microbiology, Veterinary Drugs, Animal Welfare and Genetic Engineering. All peer-reviewed articles that are published should be devoted to improve Consumer Health Protection. Reviews and discussions are welcomed that address legal and/or regulatory decisions with respect to risk assessment and management of Food and Feed Safety issues on a scientific basis. It addresses an international readership of scientists, risk assessors and managers, and other professionals active in the field of Food and Feed Safety and Consumer Health Protection. Manuscripts – preferably written in English but also in German – are published as Research Articles, Reviews, Methods and Short Communications and should cover aspects including, but not limited to: · Factors influencing Food and Feed Safety · Factors influencing Consumer Health Protection · Factors influencing Consumer Behavior · Exposure science related to Risk Assessment and Risk Management · Regulatory aspects related to Food and Feed Safety, Food Packaging, Consumer Products, Plant Protection Products, Food Microbiology, Veterinary Drugs, Animal Welfare and Genetic Engineering · Analytical methods and method validation related to food control and food processing. The JCF also presents important News, as well as Announcements and Reports about administrative surveillance.