Effects of Protein and Amino Acids Mixture on Protein Metabolism of Rats

Abstract

生体に窒素源としてタンパク体を与える場合と, 結晶アミノ酸混合で与える場合とで差があるかどうかについてシロネズミを用いて検討した。young adultのシロネズミで, 初体重約170gの動物を40日間無タンパク食飼育をして後, 20%カゼイン食とそれと同窒素量のアミノ酸食 (18種混合) の2群につき, 3週間paired feedingした。 その結果, 体重増加量, 血清タンパク量, 肝臓・腎臓・睾丸・心臓・腓腹筋・甲状腺・下垂体・副腎の重量に変化を認めなかった。また肝臓・睾丸・腓腹筋のタンパク量とRNA, DNA量について測定したがいずれも差を認めなかった。