The effect of unsaponifiable matter of soybean oil on plasma cholesterol levels in rats. 1.

Abstract

できるだけステロールを除いたダイズ油不ケン化物をシロネズミに与え, 血漿コレステロール低下におよぼす影響を検討したところ, 本不ケン化物それ自体はなんらの効果を示さなかった。植物ステロールが血漿コレステロールを減少させる作用があることはよく知られた事実だが, ダイズ油から分離したステロールをネズミに与えた際, 上記ダイズ油不ケン化物を共に与えるとダイズ油ステロールの効果は一層強められた。この作用はおそらく不ケン化物中のトコフェロールによると思われた。