Consumer Acceptability and Impact of Handling Conditions on Sensory, Microbiological and Nutritional Quality of Beet Leaves

American Journal of Food Technology Pub Date : 2017-05-01 DOI:10.3923/AJFT.2017.301.310

M. V. Fernández, M. V. Agüero, R. Jagus

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Abstract

Fil: Fernandez, Maria Veronica. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Oficina de Coordinacion Administrativa Houssay. Instituto de Tecnologias y Ciencias de la Ingenieria ; Argentina

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消费者可接受程度及处理条件对甜菜叶感官、微生物和营养品质的影响

费尔南德斯，玛丽亚·维罗妮卡。国家科学技术研究委员会。豪赛行政协调办公室。工程技术与科学研究所;阿根廷

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American Journal of Food Technology

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