Probiotic properties and exopolysaccharides production of Stretptococcus thermophilus CNRZ 447 and Enterococcus durans NCBI 53345

IF 0.7 Q4 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

Ukrainian Food Journal Pub Date : 2021-12-01 DOI:10.24263/2304-974x-2021-10-4-17

Badra Boubakeur, H. Khadem, Moustapha Sangalo Drabo, Ahmadi Ali, A. T. Meddah

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嗜热链球菌CNRZ 447和杜兰肠球菌NCBI 53345的益生菌特性和胞外多糖的产生

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