传统知识是循环生物经济的核心

主流生物经济战略往往优先考虑统一性和市场化，将生物材料转化为标准化的原料，并将知识编纂成知识产权，这些创新的成功程度取决于这些创新可以在多大程度上在不同地区进行扩展和复制。虽然这种方法促进了广泛的应用，但它经常使生物材料脱离其持续使用和再生所必需的生态环境和管理。相比之下，传统的知识系统，即从一个社区与其环境的长期关系中产生的技能、实践和见解，不是将这些资源视为商品，而是将其视为生命系统的组成部分。在约束、互惠和适应性再利用原则的指导下，传统知识系统在历史上实现了食物、营养物质和能量的循环流动。考虑到工业化粮食生产对气候的影响以及养活不断增长的人口的压力，粮食系统是循环生物经济实验的一个重要焦点。当应用于食物时，循环通常是通过食物垃圾增值的视角来构建的：将剩余和丢弃的食物转化为新的食品、堆肥、沼气和动物饲料等。如今，这一领域的创新往往被视为开创性的，甚至是激进的。然而，通过级联使用扩展生物材料效用的潜在逻辑并不新颖。长期以来，世界各地的农业社会一直通过本质上是循环的做法来管理粮食和养分流动。例如，在安第斯高地，多余的土豆被冷冻干燥成chuño，在极端气候条件下长期储存。在西非部分地区，木薯皮和收获后的残渣通过发酵解毒并重新用作牲畜饲料，从而减少了浪费和饲料成本。在地中海地区，柑橘皮被制成蜜饯，制成利口酒，用于清洁产品和喂牲畜。韩国家庭历来通过发酵泡菜来保存多余或有缺陷的蔬菜，延长保质期，并在各个季节保持营养价值。沿海和北极土著社区不仅将鱼头、鱼骨、鱼皮和鱼内脏用于制作肉汤和营养补充剂，而且还用于制作传统药物和皮肤药膏。