饮食模式与健康老龄化

蒙特利尔大学的 Anne-Julie Tessier 及其同事在最近发表在《自然医学》上的一篇论文中，研究了 30 年来健康老龄化与坚持 8 种饮食模式和超加工食品消费之间的关系。健康老龄化的定义是活到 70 岁时没有出现 11 种慢性疾病，并保持完好的身体和认知功能以及心理健康。研究共纳入了来自美国两个大型前瞻性男女群组的 105,015 名参与者。主要研究结果表明，坚持所有饮食模式的人数越多，健康老龄化的几率越大。特别是，替代性健康饮食指数和以植物为基础的健康饮食与健康老龄化的关联性分别最强和最弱。除少数例外情况外，这些关联在女性、过去或现在吸烟者、体重指数大于 25 kg m-2 的参与者以及体育锻炼水平低于中位数的参与者中更为明显。研究还发现，较高的超加工食品消费量与较低的年满 70 岁以及保持精神健康和身体及认知功能的几率有关。鉴于为健康老龄化饮食指南的制定提供信息是一项挑战，这项工作为最佳饮食模式的构成提供了更具体的见解。