添加不同分子量酶解魔芋葡甘聚糖的冻藏肌原纤维蛋白氧化和结构特性变化

Q4 Agricultural and Biological Sciences
郭兵兵 | 胡澳 | 阙凤 | 吴文锦 | 熊光权 | 石柳 | 陈胜 | 郭晓嘉 | 汪超 | 汪兰 | 李玮
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添加不同分子量酶解魔芋葡甘聚糖的冻藏肌原纤维蛋白氧化和结构特性变化
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来源期刊
现代食品科技
现代食品科技 Agricultural and Biological Sciences-Food Science
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文献相关原料
公司名称 产品信息 采购帮参考价格
阿拉丁 malononitrile
¥25.00~¥41248.21
阿拉丁 Phenoxazine
¥22.00~¥18770.00
上海源叶 β-葡聚糖酶
¥35.00~¥7702.09
阿拉丁 MeMgCl
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