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渥堆发酵过程中藏茶化学成分的变化

食品与机械 Pub Date : 2023-09-28 DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80938
邓俊琳 | 何扬航 | 陈建 | 刘刚 | 夏陈
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食品与机械
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期刊介绍：
文献相关原料
公司名称
产品信息
百灵威
茶氨酸
￥18.00~￥39484.00
索莱宝
儿茶素没食子酸酯（CG） | ≥98%
￥399.90~￥24505.00
索莱宝
表儿茶素没食子酸酯（ECG） | ≥98%
￥98.00~￥24089.00
索莱宝
没食子儿茶素（GC） | ≥98%
￥110.00~￥17300.00
索莱宝
没食子儿茶素没食子酸酯（GCG） | ≥98%
￥180.00~￥15628.00
索莱宝
儿茶素（C） | ≥98%
￥66.00~￥14956.00
上海源叶
没食子酸
￥18.00~￥14449.00
索莱宝
表儿茶素（EC） | ≥98%
￥11.00~￥14264.00
上海源叶
表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG） | ≥98%
￥14.00~￥8893.50
索莱宝
表没食子儿茶素（EGC） | ≥98%
￥47.00~￥8436.00
上海源叶
咖啡碱
￥2058.00~￥2632.00
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