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1899英文名称：
Food & Machinery
曾用名：
食品机械
CN：
43-1183/TS
影响因子：
1.609
ISSN：
1003-5788
主管：
湖南省教育厅
主办单位：
长沙理工大学
期刊介绍中文：
《食品与机械》创刊于1985年元月，由长沙理工大学主办，是中国食品科学技术学会的会刊。该期刊是中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊，同时也是中文核心期刊、中国科技核心期刊、EBSCO收录期刊。此外，它还被日本科学技术振兴机构（中国）数据库（JSTChina）、英国《食品科学与技术文摘》（FSTA）、中国知网（CNKI）等数据库所收录。主要栏目包括前沿观点、基础研究、食品装备与智能制造、安全与检测、包装与设计、贮运与保鲜、营养与活性、开发应用、市场分析、研究进展等。
发文信息
发文量：
9896
被引量：
76268
历年影响因子
历年发表
投稿信息
出版周期：
月刊
出版语言：
中文
邮政编码：
410077
Email：
foodmm@vip.sina.com
编辑部地址：
湖南省长沙市
食品与机械 - 最新文献
化橘红黄酮深共熔溶剂提取工艺优化及抗氧化活性研究
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