气候变化对温暖干燥地区葡萄园的影响:挑战与机遇

背景与目标气候变化给葡萄生产带来了挑战，尤其是在气候温暖干燥的地区。气温上升增加了植物需水量，同时减少了灌溉用水。这篇综述探讨了温度和水分供应如何影响葡萄树，为温暖气候下的葡萄栽培实践提供信息。短句来源从历史的角度结合近年来的生理物候研究表明，葡萄是一种耐热、耐旱的植物，其品种对不同气候的适应能力存在差异。缺水的葡萄藤减少了树冠的气体交换和生长，导致更多的阳光照射，因此更温暖，果实更小，这改变了葡萄的成分。高温和干旱胁迫都限制了作物产量，干旱胁迫可能威胁植物的生存。气温上升加速了葡萄的生长和发育，并可能提前或延迟果实的成熟，但温度反应和阈值仍有待量化。利用现有的遗传多样性和利用机械化来控制作物产量可能是对抗提前收获和葡萄酒酒精含量高的趋势和提高葡萄园用水效率的有效策略。尽管气候变化给全球葡萄和葡萄酒行业带来了挑战，但本文综述的工作表明，葡萄具有弹性，其适应性各不相同。本文鼓励进一步研究利用葡萄固有的遗传多样性来选择或开发适应性品种以及与葡萄园管理相关的其他缓解策略。