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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE PRODUTO TIPO CAVIAR DEFUMADO PROVENIENTE DA TRUTA ARCO-ÍRIS (Onchorynchus mykiss)

A Produção do Conhecimento nas Ciências da Saúde Pub Date : 2019-05-03 DOI:10.22533/AT.ED.982193004410
A. L. Souza, F. Calixto, Frederico Rose Lucho, M. Aronovich, Eliana Mesquita
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