Snack production — current trends and development prospects

Abstract

Рынок снеков в настоящее время является одним из самых динамично развивающихся. Приведена информация о состоянии рынка снеков в настоящее время и динамика его развития. Рассмотрены требования современных потребителей к снекам и изделия, представленные на рынке. Изложенная информация говорит о том, что наиболее перспективным для развития является рынок хлебопекарных снеков как наиболее динамично развивающийся. При этом снек должен соответствовать требованиям полезного питания, нести дополнительный функционал для здоровья организма и быть натуральным.