{"title":"FARINHA DE FOLHAS DE OSMARIN (Helichrysum italicum) PARA USO EM QUEIJARIA: APLICAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL","authors":"Suélen Serafini, Bruna Cariolato Moreira, Mariane Ficagna, Fernanda Copatti, Micheli Mayara Trentin, Rafaela Fatima Cossul, Fernanda Picoli, A. T. Paulino, Andréia Zilio Dinon","doi":"10.22533/at.ed.1392010026","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"","PeriodicalId":269184,"journal":{"name":"Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos","volume":"303 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2020-02-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.22533/at.ed.1392010026","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
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