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Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos - 最新文献
FARINHA DE FOLHAS DE OSMARIN (Helichrysum italicum) PARA USO EM QUEIJARIA: APLICAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL
Pub Date : 2020-02-10 DOI: 10.22533/at.ed.1392010026 Suélen Serafini, Bruna Cariolato Moreira, Mariane Ficagna, Fernanda Copatti, Micheli Mayara Trentin, Rafaela Fatima Cossul, Fernanda Picoli, A. T. Paulino, Andréia Zilio Dinon
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