期刊缩写:
Food Front
影响因子:
6.3
ISSN:
2643-8429
Gold OA文章占比:
89.38%
CiteScore:
CiteScoreSJRSNIPCiteScore排名
10.51.7422.348
学科
排名
百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences
小类:Food Science
31 / 389
92%
发文信息
中科院SCI期刊分区
2025年3月20日发布
大类 小类 TOP期刊 综述期刊
1区 农林科学
2区 食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
是 否
WOS期刊分区
学科分类
Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
历年影响因子
2023年7.4000
2024年6.9000
2025年6.3000
历年发表
投稿信息
审稿时长:
10 weeks

Food frontiers - 最新文献

Aflatoxin B1 Exacerbates Ketogenic Diet-Induced Hepatic Oxidative Stress and Glucose and Lipid Metabolic Disturbances in Mice

Pub Date : 2026-10-15 DOI: 10.1002/fft2.70379 Xueyuan Hu, Zhenjun Sun, Xiaojing Wang, Shaochun Liu, ZhenBang Ye, Xueshu Han, Yang Ni, Linlin Hou, Yongping Chen, Huanqi Liu

Novel Microparticulation of Pea Protein: Structural Transformation, Enhanced Gelation, Dispersion Stability, and Off-Taste Masking

Pub Date : 2026-10-09 DOI: 10.1002/fft2.70380 Bandita Bagchi Banerjee, Osama Maklad, Parag Acharya
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