Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 1

查看最新文献

420

Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 1 - 最新文献

PHENOLIC COMPOUNDS IN NATIVE POTATO (SOLANUM TUBEROSUM L.) COOKING WATER, WITH POTENTIAL ANTIOXIDANT ACTIVITY

Pub Date : 2019-03-01 DOI: 10.1590/FST.25617 C. ROJAS-PADILLA, V. Vasquez-Villalobos, C. E. Vital, J. Rojas, N. Rios, A. Lujan, V. Ninaquispe, M. Espinoza

DESENVOLVIMENTO DO PLANO APPCC PARA LINHA DE PRODUÇÃO DE QUEIJO MUSSARELA

Pub Date : 2016-06-16 DOI: 10.37885/201001834 Caroline Viapiana Altissimo, Franciely Daiany Junkerfeurbom

STABILITY OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN FRUIT SMOOTHIES

Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37885/201001884 S. C. S. R. Moura, F. Z. Vissotto, S. A. Berbari, Elaine de Cássia Guerreiro Souza, F. Toti, Paulo Alves Júnior

查看全部

免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。