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International Journal of Fermented Foods - 最新文献
β-Galactosidase: Application in Dairy and Food Industry
Pub Date : 2021-06-21 DOI: 10.30954/2321-712x.01.2021.5 Rakendhu SajiSubstitution of Sucrose in Lassi by Tagatose as a Sweetener
Pub Date : 2021-06-21 DOI: 10.30954/2321-712x.01.2021.3 A. M. PatelTechnological Challenges for Future Probiotic Foods
Pub Date : 2021-06-21 DOI: 10.30954/2321-712x.01.2021.4 Meekha Mary Paul
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