发布求助

文献互助智能选刊最新文献

Journal of oleo science

SCI期刊

查看最新文献

15712

中科院SCI期刊分区 WOS期刊分区历年影响因子历年发表投稿信息同类期刊

中文名称：

油脂科学杂志

期刊缩写：

J. Oleo Sci.

影响因子：

1.8

ISSN：

print: 1345-8957
on-line: 1347-3352

研究领域：

CHEMISTRY, APPLIED-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

创刊年份：

2001年

h-index：

自引率：

6.70%

Gold OA文章占比：

97.24%

原创研究文献占比：

96.02%

SCI收录类型：

Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore) || Directory of Open Access Journals (DOAJ)

期刊官网：

https://www.jstage.jst.go.jp/browse/jos/ https://jocs.jp/jos/

期刊介绍英文：

The J. Oleo Sci. publishes original researches of high quality on chemistry, biochemistry and science of fats and oils such as related food products, detergents, natural products, petroleum products, lipids and related proteins and sugars. The Journal also encourages papers on chemistry and/or biochemistry as a major component combined with biological/ sensory/nutritional/toxicological evaluation related to agriculture and/or food.

CiteScore：

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
3.2	0.369	0.585	学科排名百分位大类：Chemistry 小类：General Chemistry 213 / 408 47% 大类：Chemical Engineering 小类：General Chemical Engineering 146 / 273 46%

发文信息

中科院SCI期刊分区

2025年3月20日发布

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
4区农林科学	4区应用化学 CHEMISTRY, APPLIED 4区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	否	否

2023年12月发布

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
4区农林科学	4区应用化学 CHEMISTRY, APPLIED 4区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	否	否

WOS期刊分区

学科分类
Q3CHEMISTRY, APPLIED Q3FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

历年影响因子

2015年	1.1080
2016年	1.0760
2017年	1.1820
2018年	1.2080
2019年	1.3040
2020年	1.6010
2021年	1.6280
2022年	1.5000
2023年	1.6000
2024年	1.8000

历年发表

2012年	93
2013年	132
2014年	151
2015年	142
2016年	119
2017年	170
2018年	170
2019年	139
2020年	174
2021年	205
2022年	173

投稿信息

出版周期：

Monthly

出版语言：

English

出版国家(地区)：

JAPAN

接受率：

100%

审稿时长：

3 months

投稿网址：

http://mc.manuscriptcentral.com/jjocs

出版商：

Japan Oil Chemists Society

编辑部地址：

JAPAN OIL CHEMISTS SOC, C O YUSHI-KOGYO KALKAN BLDG, 3-13-11, NIHONBASHI, CHUO-KU, JAPAN, TOKYO, 130-0027

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1345-8957%5BISSN%5D

Journal of oleo science - 最新文献

Oleoresin Extraction from Zingiber officinale Using Hot Compressed Water Extraction.

Pub Date : 2026-01-01 DOI: 10.5650/jos.ess25169 Syahrul Affandi Saidi, Mohd Al Hafiz Mohd Nawi, Nik Muhammad Azhar Nik Daud, Mohd Sharizan Md Sarip, Amirul Ridzuan Abu Bakar, Mohd Asraf Mohd Zainudin, Ahmad Hazim Abdul Aziz

Lactone and Aldehyde Release Behavior of Canola Oil Modified using Sterols and Their Derivatives.

Pub Date : 2026-01-01 DOI: 10.5650/jos.ess25241 Natsuki Yurue, Aya Yoshinaga-Kiriake, Aina Yamazaki, Yuriko Suganuma, Shota Koishi, Kazuaki Yoshinaga

Researching on Optimization and Evaluation Some Biological Activities of Polyphenol Extract from Avocado Seeds (Persea americana Mill).

Pub Date : 2026-01-01 DOI: 10.5650/jos.ess25233 Nguyen Thi Truc Loan, Nguyen Thi Hien, Thien Hien Tran, Thi Kim Ngan Tran

查看全部

免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。