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International journal of food microbiology

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57168

中科院SCI期刊分区 WOS期刊分区历年影响因子历年发表投稿信息同类期刊

中文名称：

国际食品微生物学杂志

期刊缩写：

Int. J. Food Microbiol.

影响因子：

5.7

ISSN：

print: 0168-1605
on-line: 1879-3460

研究领域：

工程技术-食品科技

创刊年份：

1984年

h-index：

170

自引率：

5.60%

Gold OA文章占比：

27.11%

原创研究文献占比：

93.94%

SCI收录类型：

Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)

期刊官网：

http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/505514/description#description https://www.journals.elsevier.com/international-journal-of-food-microbiology

期刊介绍英文：

The International Journal of Food Microbiology publishes papers dealing with all aspects of food microbiology. Articles must present information that is novel, has high impact and interest, and is of high scientific quality. They should provide scientific or technological advancement in the specific field of interest of the journal and enhance its strong international reputation. Preliminary or confirmatory results as well as contributions not strictly related to food microbiology will not be considered for publication.

期刊介绍中文：

《国际食品微生物学杂志》发表的论文涉及食品微生物学的方方面面。文章所提供的信息必须是新颖的、具有高度影响力和关注度的、高质量的科学信息。文章应在期刊关注的特定领域提供科学或技术进展，并提高期刊的国际声誉。初步或确认性结果以及与食品微生物学无关的文章将不予考虑发表。《国际食品微生物学杂志》已被已被国际权威数据库SCIE收录，在最新中科院分区中位于1区，JCR分区位于Q1。

CiteScore：

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
10.4	1.026	1.373	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 33 / 389 91% 大类：Immunology and Microbiology 小类：Microbiology 30 / 182 83%

发文信息

中科院SCI期刊分区

2025年3月20日发布

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
1区农林科学	1区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 2区微生物学 MICROBIOLOGY	是	否

2023年12月发布

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
1区农林科学	2区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 2区微生物学 MICROBIOLOGY	是	否

WOS期刊分区

学科分类
Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q1MICROBIOLOGY

历年影响因子

2015年	3.4450
2016年	3.3390
2017年	3.4510
2018年	4.0060
2019年	4.1870
2020年	5.2770
2021年	5.9110
2022年	5.4000
2023年	5.0000
2024年	5.2000
2025年	5.7000

历年发表

2012年	430
2013年	368
2014年	380
2015年	418
2016年	572
2017年	504
2018年	348
2019年	363
2020年	354
2021年	353
2022年	322

投稿信息

出版周期：

Semimonthly

出版语言：

English

出版国家(地区)：

NETHERLANDS

接受率：

22%

初审时长：

6 weeks

审稿时长：

65 days

发表时长：

2 weeks

论文处理费：

$4180

投稿网址：

https://www.editorialmanager.com/FOOD

出版商：

Elsevier

编辑部地址：

ELSEVIER SCIENCE BV, PO BOX 211, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1000 AE

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=0168-1605%5BISSN%5D

International journal of food microbiology - 最新文献

Physicochemical characteristics, antibacterial effect and application in beef preservation of a novel nisin/rhamnolipid/chitosan ternary complex.

Pub Date : 2026-10-14 DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2026.112121 Long-Qing Li, Zi-Wei Wang, Lin Wang, Ming-Yu Jin, Jing-Kun Yan

Bacteriophage-functionalized biopolymer packaging solutions for poultry cold chain: A bibliometric and mechanistic review

Pub Date : 2026-04-16 DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111674 Ha Rim Lee , Sangha Han , June Gu Kang , Md. Ashikur Rahman , Ike Kang , Sang-Do Ha

Microbiological quality of plant-based cheese analogues and pathogen behavior in cashew nut-based varieties in cashew nut-based varieties

Pub Date : 2026-04-16 DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111670 Jaqueline Sousa Correia , Dionisio Pedro Amorim-Neto , Emilie Lang , Matheus Péricles da Silva Láscaris , Beatriz Machado Dal Pian , Larissa Pereira Margalho , Arthur Kael Rodrigues da Pia , Bárbara Cipulo Legabão , Angelica Zaninelli Schreiber , Giulia Paes Strabelo , Anderson S. Sant'Ana

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