西北农林科技大学博士第一作者在一区Top期刊发表研究论文，揭示有机营养液特征物质对番茄品质的影响机制

本研究基于有机农业中堆肥茶应用的实际需求，旨在揭示堆肥茶中关键活性物质对番茄果实品质提升的作用机制。研究通过整合代谢组学分析，系统比较了四种不同配比堆肥茶与山崎营养液处理下番茄果实的代谢谱差异。结果表明，堆肥茶处理显著提高了番茄果实中葡萄糖、果糖、抗坏血酸和番茄红素含量，并协同调控了生物碱、萜类及黄酮类化合物的代谢。KEGG及WGCNA分析进一步发现，堆肥茶中的脂质代谢物（如脂肪酸、甘油磷脂、鞘脂等）与果实品质指标呈显著正相关。外源施用实验证实，肉豆蔻酸、油酸和花生四烯酸是提升番茄还原糖和抗坏血酸含量的关键活性成分。结论指出，堆肥茶中的特定脂质代谢物在调控番茄代谢网络、改善果实品质中发挥核心作用，为堆肥茶的靶向优化及有机液态肥料的精准调控提供了科学依据。