都灵大学Silvia Tabasso教授团队：微波辅助亚临界水萃取技术从可可豆壳中回收功能性化合物的研究 | MDPI Processes

背景：可可豆壳是可可加工中的主要副产物，传统上常被低值化处理或废弃，但其富含膳食纤维、甲基黄嘌呤及多酚类等生物活性成分，具有回收利用潜力。研究目的：意大利都灵大学Silvia Tabasso教授团队旨在开发一种高效、绿色的技术，从可可豆壳中回收功能性化合物，提升副产物的高值化利用。结论：研究采用微波辅助亚临界水萃取技术，在170℃、5分钟条件下实现总酚的高效提取（45.78 mg GAE/g），效率显著高于传统丙酮萃取法；结合Sepabeads SP700树脂吸附，可选择性富集甲基黄嘌呤和多酚类化合物至初始提取物的4.2倍。该技术路径环境友好、萃取快速，为食品副产物的资源化利用提供了可行方案，有望应用于营养保健品和化妆品行业。