好好吃饭就能调代谢、稳情绪？研究发现：食物中的天然褪黑素，中等摄入最护健康，咖啡+豆类是主力来源

背景：褪黑素作为一种助眠补剂广为人知，但日常食物中也含有天然褪黑素，其对健康的影响值得研究。研究目的：基于CUME+队列研究，分析日常膳食中天然褪黑素摄入量与多种慢性疾病（特别是肥胖和抑郁）之间的关联。结论：研究发现，中等剂量的膳食褪黑素摄入（约14965.4-34426.5 ng/天）与肥胖和抑郁风险降低显著相关，呈现“倒U型”剂量效应关系，并非越多越好。咖啡、豆类和米饭是膳食褪黑素的主要来源。研究未发现褪黑素摄入与睡眠时长或其他几种年龄相关疾病有显著关联。这提示通过调整饮食结构摄入生理剂量的天然褪黑素，可能是比服用补充剂更可持续的健康策略。