轮作制度评估丨NAT FOOD：功能丰富的轮作体系提升了欧洲范围内的热量和大量营养素产量

本研究背景关注在谷物主导的轮作体系中增加作物多样性，以增强抗病性、养分利用效率和气候变化适应能力，但存在替代谷物可能降低产量并威胁粮食安全的观点。研究目的通过欧洲16个长期田间试验，对比不同轮作模式（包括谷物单作、纯谷物轮作及包含功能性作物的轮作）对人类可食用热量与大量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）产出的影响。研究结论表明，采用三种功能型作物的轮作模式在热量与大量营养产量上均优于谷物单作及仅含谷物与青贮作物的轮作，且其营养比例更接近人类推荐膳食标准，同时功能多样化轮作与粮食生产或农业用地扩张之间不存在权衡关系。