Nature Microbiology | 肠道微生物组介导的膳食植物营养素转化与健康结局相关

本研究系统探讨了肠道微生物组介导的膳食植物营养素转化与健康结局的关联。背景方面，食物尤其是植物性饮食化学多样性复杂，但肠道细菌在大规模植物营养素代谢中的作用尚不明确。研究目的旨在通过整合多个数据库及分析全球公开的人类肠道微生物组数据，揭示微生物酶与植物营养素转化的关系，并评估其在个体健康状态区分及疾病背景下的变化。结论显示，肠道微生物对775种植物营养素具有广泛生物转化潜能，且这种转化能力存在显著的个体间和地理区域差异；机器学习模型基于相关酶丰度能有效区分多种疾病状态下的健康个体；动物实验进一步验证了特定肠道微生物酶对抗炎饮食效果的关键介导作用。这些发现为开发个体化饮食干预和下一代益生菌提供了重要依据。