广西大学：湿度响应型PCL/ICs/PVA垫，带有定向水流输送以实现果实保存

本研究针对高湿度环境下果实易变质的问题，开发了一种由聚前柔内酯/肉桂醛β环糊精包涵复合物/聚乙烯醇（PCL/ICs/PVA）制成的智能抗菌垫。该垫通过电纺和共沉淀法制备，具备湿度响应释放抗菌剂肉桂醛（CIN）和定向水流输送（DWT）能力。在98%相对湿度下，含33.3% IC的垫子能持续释放CIN达168小时，有效延长草莓保质期。实验表明，该垫通过亲水-疏水润湿梯度实现DWT，去除多余液态水，抑制微生物扩散，并与CIN释放协同作用，建立自调节保存系统，为高湿度环境下的果实保存提供了新策略。