生病后不能多吃蛋白质？越补蛋白越糟！Cell研究揭秘肠脑预警通路，3种氨基酸触发氨中毒警报
梅斯医学
2025-12-05 07:50
文章摘要
背景：急性疾病康复期常出现乏力、食欲不振等“康复期不适”现象，其生理机制不明。研究目的：探究康复期机体对蛋白质摄入的调控机制。结论：研究发现小鼠康复期存在一条由肠道至脑干的精预警通路，当摄入谷氨酰胺、赖氨酸、苏氨酸这三种产氨量高的氨基酸时，肠道氨生成激活肠嗜铬细胞TRPA1受体，触发血清素释放，通过迷走神经信号传导至脑干食欲调控区，抑制蛋白质摄入以避免氨中毒。该机制解释了康复期高蛋白饮食可能加重病情的现象，并为厌食症等疾病提供了新治疗视角。
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