Nat Microbiol | 倪岳琼等系统性揭示肠道菌群酶对膳食植物营养素的生物转化及其健康效应

背景：个体对相同食物的反应存在差异，肠道微生物组是主要影响因素之一，其通过生物转化影响植物营养素的代谢与健康效应。研究目的：系统性揭示肠道菌群酶对膳食植物营养素的生物转化及其与人体健康之间的关联。结论：研究发现肠道菌群中存在大量能转化植物化合物的酶，其转化潜力在健康与疾病个体间存在显著差异，且植物性食物的健康效应部分依赖于肠道菌群关键酶的丰度与表达，这为个性化营养策略提供了新思路。