省农科院副所长，以通讯作者身份在一区Top期刊（IF=18.4）上发表论文

本文系统综述了雨生红球藻除虾青素外其他活性成分的研究进展。背景方面，雨生红球藻作为左旋虾青素的最佳天然来源已实现规模化养殖，但虾青素仅占藻体干重不足10%，大量残渣未被充分利用。研究目的旨在挖掘雨生红球藻残渣中蛋白质、多糖、脂质等非虾青素组分的生物活性及应用价值。结论表明，这些组分具有乳化特性、改善食品流变特性、多样化生物活性及天然防腐能力，在开发功能性食品方面潜力显著，为实现藻类资源高值化利用提供了重要路径。